Promoção do Consumo das Leguminosas, na EBS PE Calheta

1 fevereiro 2019

No dia 1 de fevereiro, os alunos do clube Bocas/RBES da EBS/PE da Calheta (Pólo da Fajã) confecionaram saborosos hambúrgueres de uma leguminosa bem conhecida de todos: o grão-de-bico.

Além de serem ricas em proteína, as leguminosas são ainda uma boa fonte para a obtenção de um outro macronutriente: os hidratos de carbono. Neste caso, são de baixo índice glicémico (evitam picos de açúcar no sangue) e ajudam a manter os níveis de saciedade.

Os alunos deram a provar os “petiscos” ao pessoal da cozinha, pois estes também participaram ao cozinhar previamente o grão. Muitos foram os que garantiram reproduzir a receita em casa, mas acrescentando o bacalhau à massa.

Fica a dica para uma próxima receita a desenvolver…

A dinamizadora do clube Bocas/RBES da Fajã da Ovelha

Isabel Rocha.