Hambúrgueres de atum, na EBS/PE da Calheta, Pólo da Fajã

14 de maio 2019

No dia 14 de maio, no Clube Bocas do Pólo da Fajã da Ovelha, os nossos alunos confecionaram deliciosos hambúrgueres de atum, uma forma criativa de usar aquela lata de atum “esquecida” na dispensa.

As conservas de peixe podem ser uma boa alternativa para consumir mais pescado, pois constituem uma forma de prolongar a preservação do peixe, alimento sempre presente na alimentação portuguesa, devido à nossa proximidade ao mar.

Deve-se optar pelas variantes naturais, e, se tal não for possível, ler atentamente os rótulos de modo a escolher a versão mais equilibrada.

Seja qual for a variedade, o consumo de atum proporciona grandes benefícios para a saúde, principalmente devido a seu alto conteúdo em ácidos gordos ómega 3. Também podemos encontrar no atum vitamina A, que fortalece o sistema imunitário, vitamina D, que nos ajuda a regular a absorção de cálcio e vitamina B3, importante no processo de conversão dos alimentos em energia, para além de contribuir para o bom funcionamento do sistema digestivo, da pele e dos nervos. É também rico em minerais, principalmente, fósforo, ajudando a manter os ossos e os dentes fortes.

A dinamizadora do Clube Bocas/RBES da Fajã da Ovelha

Isabel Rocha