EBS Ponta do Sol

16 outubro 2020

No dia 16 de outubro, Dia Mundial da Alimentação, na Escola Básica e Secundária da Ponta do Sol, no contexto de aprendizagens essenciais da disciplina de Biologia/Geologia de 10ºano e em conexão com os propósitos do projeto Cultiva Saúde da Escola, inserido na Rede de Bufetes Escolares Saudáveis, foram enfatizados nesse dia, conteúdos transversais, numa ação de sensibilização “Slow Food/Fast Food”, que teve como excelente palestrante, a nutricionista, Dra. Beatriz Azevedo.

Nós, alunos, refletimos no facto da fast food ser uma comida produzida em massa, projetada para a velocidade de uma sociedade consumista e pouco informada, não sendo uma boa opção no nosso dia-a-dia, pois a absorção dos nutrientes dos alimentos é rápida, não dura o dia inteiro, dá-nos energia por muito pouco tempo e traz consequências para a nossa saúde.

A Fast food ou comida rápida caracteriza-se pela velocidade que é preparada. Está associada a fritos (gorduras) como batata-frita, hambúrguer ou ainda pizza, etc. A fast food não é uma opção saudável, conduzindo a doenças como a obesidade, diabetes e hipertensão. A fast food é uma comida do momento, ou seja, na hora ficamos sem fome, mas passado um bocado já estamos com fome novamente, enquanto que a slow food nós comemos e ficamos várias horas sem fome.

Já a slow food é uma comida saudável e benéfica, possuindo uma absorção lenta e que nos proporciona mais energia durante o dia. Promove o uso de produtos de qualidade que respeitam o meio-ambiente e os recursos naturais, uma vez que os produtos são cultivados de forma sustentável. Está associada a produtos não processados, locais, sazonais, saborosos e saudáveis como as frutas, legumes e verduras, que possuem mais minerais e vitaminas.

Concluindo, devemos de introduzir todos os alimentos da roda dos alimentos, nas suas

devidas porções, na nossa alimentação, evitando ao máximo o consumo de fast food.

Entre a primeira e a segunda sessão da ação de sensibilização, em pequeno grupo, os participantes brindaram à slow food, com um smothie de cenoura, abacate, gelo e menta, confecionado pelos alunos.

Alunos da disciplina de Biologia/ Geologia-10ºano e projeto                     Cultiva Saúde