EB1/PEC Eng. Luís Santos Costa

"Bem Comer para Bem Viver"

Alunos (re)exploram a cozinha da escola com o projeto "Bem Comer para Bem Viver", durante a semana da Festa da Família- Feira do Livro.

Pela originalidade, criatividade e empenho a nossa estima à equipa que idealizou e implementou este projeto, sob orientação das nossas colaboradoras D. Helena Miranda, D. Virgínia Vieira e D. Manuela Vieira.

Receita - Biscoitos de Ervas Aromáticas

Tempo de confeção: - 60 minutos

Ingredientes -1 kg de farinha - 350 gr de açúcar -1 colher de sopa de fermento (bem cheia) - Raspa de 1 limão - Ervas aromáticas a gosto (funcho, alecrim, lavanda, hortelã…) -1/2kg de manteiga - 2 a 3 ovos

Modo de preparação: - Juntar a farinha, o açúcar e o fermento; -Misturar bem; - Adicionar a manteiga amolecida e a raspa de limão; -Misturar até fazer farofa; -Adicionar as ervas aromáticas picadas a gosto e mexer; -Adicionar, um a um, os ovos; - Amassar sempre muito bem; - Fazer uma bola com a massa; - Colocar num recipiente a descansar no frigorifico com película aderente durante mais ou menos 30 minutos; - Retirar a massa do frigorífico e colocar numa mesa polvilhada com farinha; - Fazer rolinhos e cortar com uma faca no tamanho a gosto; - Colocar num tabuleiro e levar ao forno pré aquecido, a 180°, durante aproximadamente 10 a 15 minutos. - Retirar do forno quando estiverem douradinhos.

Acompanhamento: - Chá de ervas aromáticas.