Confeção de uma Quiche Saudável, na EBS Pré da Calheta

15 março 2019

A equipa RBES do Polo da Fajã da Ovelha confecionou uma saborosa quiche de courgette e cenoura.

A courgette (ou abobrinha) pertence à mesma espécie botânica da abóbora. Tem poucas calorias, sendo rica em sais minerais, vitaminas e fibras. É constituída essencialmente por água e hidratos de carbono e apresenta uma baixa percentagem de gorduras e de proteínas, sendo aconselhada no tratamento de problemas digestivos.

A cenoura contém betacaroteno, um carotenoide com ação antioxidante que estimula a produção de melanina pelos melanócitos, aumentando a proteção natural da pele contra os raios solares UVA e UVB. Uma preparação para o verão que aí vem.

A dinamizadora do clube Bocas (RBES) da Escola BS/PE da Calheta – Polo da Fajã

Isabel Rocha